Кремы - 8 штук

Кремы - 8 штук
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Банановый пирог
Время приготовления (минуты): 5
Рецепт приготовления: 1. Сметана 1 ст. (охладить), сахар - 1 ст. смешать с какао или орехами (а можно и не смешивать). Все это взбить в пышную массу. 2. Шоколада - 100г, муки - 1 ст. л. с верхом, 2 яичных желтка, 1 ст. молока, 4 ст. л. сахарного песка. (на 2-3 коржа) Муку поджарить до светло золотистого цвета, охладить и соединить со взбитыми желтками в эмалированной посуде. Молоко с сахаром довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную смесь, нагревать на слабом огне 5-6 мин. до загустения, добавить натертый шоколад. Верх торта украсить взбитыми с сахарной пудрой белками. 3. Шоколад - 100г, сахар - 200г, .5 ст. подогретого молока, 2 ст. л. муки (на 3 коржа) Шоколад натереть на терке, смешать с сахаром и в эмалированной посуде распустить на водяной бане, добавить муку, размешать, влить молоко, размешать. Поставить на огонь и дать прокипеть, постоянно помешивая. 4. свари сладкое какао, или кофе растворимый с молоком, или в обычный сироп добавь пакетик растворимого сока, ну или процеди свое варенье и добавь немного разведенного желатина, немного, потому что важно добиться густоты крема, а не желе. 5. 150 г. сливочного масла взбить, потом, продолжая взбивать, добавить по ложке банку ВАРЕНОЙ сгущенки, в самом конце - три столовые ложки какао. 6. 3 охлажденных белка, .5 ст. сахара (поменьше), .5 ст. любого варенья (на 2-3 коржа) Все вместе взбить и все! 7. Молоко 1-1,5 ст., мука или крахмал - 1ст. л. с верхом, сахар - .5 ст. Сварить кисель и добавить туда все, что найдется на полке (какао, масло, ваниль, варенье, изюм и т. п.) 8. 3 белка взбить без сахара в крепкую пену, а потом смешать с вареньем (должно быть густым). Лучше если это не черная смороди- на - цвет сиреневатый получается. IMXO - белый или желтоватый луч- ше. отдельно взбить желтки получше, с сахаром - две чайных ложки на желток, желательно на водяной бане, масло взбить вилкой, и продолжая взбивать, добавлять желтки где-то по чайной ложке, каждый раз взбивая до тех пор, пока масло не станет гладким. Вообще крем лучше, когда в нем много яиц, он нежнее получается, у меня, например, на полпачки масла уходит три яйца, так что желтков на 50 грамм в самый раз.

В текущей категории (Банановый пирог):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Кремы - 8 штук" в других словарях:

  • Кремы с использованием муки или крахмала — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • МИТИТЕИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (рецепт на 50 штук) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • МИТИТЕИ ИЗ БАРАНИНЫ (рецепт на 50 штук) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из рубленого мяса): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Торт "Буковина" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Банановый пирог): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Крем для пропитки — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Заварной крем — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Морковный пирог — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Банановый пирог): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вишневый рулет — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Банановый пирог): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пирог с вишней или яблоками= — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»